В Минске пройдет приуроченный ко Дню святого Патрика Gastrofest. Рассказываем, что и где можно будет попробовать
В Минске с 14 по 23 марта пройдет фестиваль Gastrofest. Jameson, который приурочен ко Дню святого Патрика. Цена фестивальных блюд фиксированная — 35 рублей. Организаторы обещают «яркие эмоции, вкусную еду и отличное настроение». Рассказываем, какие сеты приготовили для своих гостей столичные заведения.
Ресторан «Компания»
Фото: «Гастрофест»
Адрес: улица Октябрьская, 19.
Что входит в сет:
Рибай с картофельно-свекольным кремом.
Оливье из оленя.
Жульен с курицей, грибами и сыром рокфорти на арбузной редьке.
— белый сэндвич: тунец, оливки, листья салата, соус тартар;
— оранжевый сэндвич: рваная свинина в соусе BBQ, маринованный огурец, листья салата, горчично-чесночный соус.
Сырный суп с гренками и чипсами из бекона.
Айриш Биф Стью — традиционное ирландское рагу с говядиной.
Вес сета: 830 граммов.
Clever Irish Pub
Фото: «Гастрофест»
Адрес: улица Гикало, 5.
Что входит в сет:
Хумус с тигровыми креветками в устричной глазури с томатной сальсой и хрустящим копченым нутом.
Копченая буженина из свинины со сливочным картофельным пюре, мясным соусом и грибным соте.
Эклер с ореховым кремом.
Эклер с кремом «Лесные ягоды».
Вес сета: 700 граммов.
BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar
Фото: «Гастрофест»
Адрес: улица Гурского, 43а.
Что входит в сет:
Язык свиной, глазированный в соусе Чар Сиу. Подается со сливочной полентой и криспи луком.
Боксти-бургер из традиционных ирландских блинчиков, куриной котлеты, салата айсберг, сыра чеддер, маринованного красного лука и огурца с зеленым соусом чимичурри.
Говяжья щека, тушенная в темном пиве с луком, морковью и томатами. Подается с ирландским пюре колканнон в мясном соусе демиглас с яркой клюквенной ноткой.
Вес сета: 790 граммов.
Кафе Ettal
Фото: «Гастрофест»
Адрес: улица Белградская, 14.
Что входит в сет:
Лосось с птитимом с соусом из сока огурца, шпината и кокосовых сливок.
Подкопченное утиное филе с горошковыми клецками и сливочно-лимонным соусом.
Ирландское рагу в равиоли триколор (тесто со шпинатом, с куркумой и классическое тесто для пасты) с соусом Бер-блан и красной икрой.
Вес сета: 610 граммов.
Pub 12
Фото: «Гастрофест»
Адрес: проспект Независимости, 117а.
Что входит в сет:
Ирландские картофельные боксти с томленой свиной вырезкой, сливочно-грибным соусом, салатом из моркови, маринованного красного лука, салатных листьев и маринованных огурцов.
Тартар из филе розового тунца с сырным муссом и домашними хрустящими чипсами.
Ирландские митболы из говядины.
Вес сета: 650 граммов.
Гастропаб ZAVOD
Фото: «Гастрофест»
Адрес: проспект Машерова, 19.
Что входит в сет:
Салат с вяленой свининой.
Горшочек Guinness со свиным окороком и овощами, под соусом из темного стаута.
Дублинский мясной пирог.
Ирландский десерт.
Вес сета: 910 граммов.
Кафе «Бургерлаб»
Фото: «Гастрофест»
Адрес: улица Комсомольская, 12.
Что входит в сет:
Бургер с ростбифом, печеным перцем и луковым джемом в сырном соусе.
Мякоть цыпленка в беконе.
Овощи на гриле.
Вес сета: 700 граммов.
Vinie Jones Pub
Фото: «Гастрофест»
Адрес: улица Интернациональная, 33.
Что входит в сет:
Салат с пармой и печеной тыквой с заправкой на основе кунжутного масла.
Говяжьи щечки в соусе демиглас со сливочным булгуром.
Десерт: творожный мусс из черники.
Вес сета: 730 граммов.
«Азиатское Бистро»
Фото: «Гастрофест»
Адрес: проспект Победителей 20/1.
Что входит в сет:
Трио тартаров:
— тартар из говядины, зеленый лук, жареный лук;
— тартар из лосося, cream cheese, чука;
— тартар из тунца, васаби майонез, эдамаме.
Ролл в рисовой бумаге и васаби темпуре с лососем, cream cheese, соевый соус, васаби, имбирь.
Креветки в темпуре, острый шрирача майонез.
Татаки из говядины с трюфельным соусом понзу, зеленый лук, жареный лук, чипсы из кейла.
